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碎肉粉条

  用料

  粉条一把

  碎肉150g

  油适量

  盐适量

  泡椒适量

  花椒适量

  老姜适量

  蒜适量碎肉粉条的做法步骤

  1.干粉条一把

  2.用水把干粉条泡软

  3.把泡软的粉条沥水

  4.猪肉切碎

  5.泡椒蒜姜切达碎

  6.把火关小一点放入碎肉

  7.锅里放油加热

  8.油烧热后把火关小一点放入碎肉,炒散

  9.加入泡椒蒜姜翻炒

  10.加入豆瓣

  11.加入泡软的粉条

  12.加一点老抽上色

  13.加盐,放了一点点水

  14.继续翻炒,等水烧干

  15.起锅了小贴士

  粉条一定要泡软后沥水再炒,炒碎肉的时候要先改成小火再倒碎肉,那样碎肉才不会结团


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