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香辣血旺

用料
700g
适量
适量
子姜适量
花椒适量
适量
大葱适量
四川泡菜适量
香菜适量
适量
自制豆瓣适量
淀粉适量
花椒粉适量
 
香辣旺的做法步骤
养生食谱大放送

   1.切厚片!

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   2.泡菜切小!

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   3.子姜切小,蒜拍碎

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   4.香菜洗净

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   5.青椒切段!

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   6.准备欠汁!取一只碗加入淀粉、盐、花椒面、适量清水拌匀!

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   7.热锅入油,加花椒及蒜炒香!

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   8.加入一大勺自制豆瓣

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   9.倒入泡菜、子姜炒香!

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   10.加入适量热水!

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   11.旺煮开后下青椒

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   12.要熟的时候撒入葱段!然后沿着外围勾芡!勾芡的时候尽量少翻动旺!

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   13.最后撒上香菜即可出锅啦!

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   14.俺家的小贪吃鬼!爱极了这道菜了!

小贴士

   水要多加点!
煮的时候尽量少翻动,最好是不翻动!
勾芡的时候将欠汁饶锅边一周均匀的加入,然后稍微翻动汤汁即可!
泡菜和豆瓣都味大,盐的用量要酌情处理!

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