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巧克力酸奶蛋糕的做法

用料
鸡蛋4个
白糖40g
低粉90g
巧克力80g
适量
 
巧克力酸奶蛋糕的做法步骤
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   1.蛋黄组:四个蛋黄和酸奶混合均匀,巧克力隔水融化,低粉过筛备用

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   2.融化好的巧克力倒入蛋黄液中搅拌均匀,再分次筛入低粉

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   3.以不规则的方式搅拌均匀

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   4.蛋白中加入几滴白,再加入白糖,用打蛋器的至干性发泡

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   5.分三次把蛋白和蛋黄液以上下切拌的方式拌匀

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   6.做好的巧克力面糊倒入模具中,我用的是一个6寸的蛋糕模和一个天使模

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   7.烤箱160度,水浴法烘烤35分钟左右

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   8.我的小蛋糕,虽然没有什么装饰,但却觉得很幸福!

小贴士

   这个方子可以也可以做一个8寸的,不过时间就得延长至60分钟在右

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