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玫瑰天使蛋糕的做法

用料
蛋清2个
糖粉30g
低筋淀粉30g
塔塔粉适量
适量
玫瑰糖适量
玫瑰天使蛋糕的做法步骤
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   1.蛋清2个、糖粉30克、低筋淀粉30克、盐1/8小匙、塔塔粉1/6小匙、玫瑰糖适量、大号六连玫瑰模具一个

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   2.打蛋盆擦干,倒入蛋清,用电动打蛋器低速打起粗泡

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   3.分三次加入糖粉,将蛋白打至硬性发泡

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   4.即拉起打蛋器的头部,拉出的蛋白尖不会马上弯曲落下的状态

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   5.将低粉、盐、塔塔粉混合过筛,筛入打蛋盆中

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   6.用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀,不要划圈,避免蛋白消泡

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   7.模具刷油,将每个模具底部勺入一小匙玫瑰糖

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   8.然后将蛋糊抹入模具内,底部刮平,烤箱预热,中层,180度,上下火,烤15-20分钟即可

小贴士

   冷却后将硅胶模具的部底向上顶即可脱模。
没有加黄油奶油和乳化蛋糕油,可能组织不是那么细腻,口感不是那么润,但这是一款很清爽很健康的小蛋糕,尤其适合想保持苗条身材的女士们。玫瑰糖同时还有调经养美容去斑的功效,所以爱漂亮的MM们可以试试这款小蛋糕哦!

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