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蜜汁菠萝酱意面的做法

蜜汁<a href=/shicai/guopin/BoLuo/index.html target=_blank><u>菠萝</u></a>酱<a href=/shicai/mimian/YiMian/index.html target=_blank><u>意面</u></a>

   蜜汁菠萝意面用料工具

主料: 意面 (100克) 菠萝 (1/4个) 鸡蛋黄 (1颗) 小黄瓜 (适量) 萝卜泡菜 (适量)
调料: 橄榄油 (150ml) 白 (15ml) 蜂蜜 (20ml) 盐 (适量) 白胡椒 (适量)
厨具: 搅拌机、煮锅

   蜜汁菠萝意面的做法:

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  1.先准备配菜,将小黄瓜萝卜泡菜、菠萝切丁
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  2.菠萝丁一部分榨汁,留取50ml的量拌酱汁用、一部分留着备用
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  3.将菠萝汁、白蜂蜜、蛋黄放入搅拌机搅拌均匀后,倒入橄榄油打至浓稠,再用盐、胡椒进行调味
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  4.汤锅加水烧开放少许盐下意面煮熟捞起,装盘淋上酱汁,放上青瓜丁、菠萝丁和泡菜即可

   小窍门:

1、酱汁要调的稍微偏咸一点,这样拌面的时候味道才刚好 2、没有橄榄油可以用味道不重的植物油替代。
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