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醋溜卷心菜丝

  用料

  洋白菜300g

  油适量

  盐适量

  适量

  淀粉适量

  糖适量

  蒜适量

  姜适量

  花椒适量

  大料适量

  溜卷心菜丝的做法步骤

  1.卷心菜

  2.蒜,姜片,花椒,大料

  3.圆白菜洗净,切成丝

  4.蒜一半1切片,一半拍碎,姜切片

  5.花椒大料热油后,取出,再放姜片蒜片爆香

  6.放进菜丝翻炒,加少许白糖料酒烹下

  7.加少许生抽翻炒

  8.蒜末里加,淀粉,搅拌

  9.菜丝变透明,加盐调味

  10.搅拌均匀出锅即可

  小贴士

  最后调芡汁,溜蒜香浓郁,也可以收下菜的汤汁,营养少流失。

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