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土耳其烤肉

土耳其是一个横跨欧亚的国家,在这里有很多的古宗教建筑,是旅游圣地,游客们到土耳其后其实还会发现这里还是一个美食之国,就拿已经流传到我国的土耳其烤肉来看,就知道那里一定还有很多美食。

土耳其烤肉

土耳其烤肉

土耳其烤肉

食材准备

羊肉,盐、胡椒、洋葱酸奶,油。

方法步骤

1、在肉中加入适量的盐、胡椒、洋葱后搅拌腌制片刻;

2、取铁丝或者竹签,一片片将肉串好待用;

3、将肉团置于特制的工具上用火稍微烤一下,然后,将表面烤熟的肉切下来;

4、再用炭炉烧烤肉的底部直至肉熟透。

小贴士

吃烤肉时配上新鲜的洋葱味道更好。

土耳其烤肉夹馍

土耳其烤肉

食材准备

面粉500克,酵母10克。牛外脊肉500克,鸡蛋液30克,锡纸1张。精盐、鸡粉、味精各1/2小匙,孜然粉、咖喱粉、牛肉粉、胡椒粉、绍酒姜汁各1小匙,淀粉少许。

方法步骤

1、将牛肉洗净,去除筋膜,用孜然粉、咖喱粉、牛肉粉、鸡粉、胡椒粉、精盐味精鸡蛋液、绍酒、姜汁抓匀,再加入淀粉腌至入味备用。

2、将腌好的牛肉用锡纸包好,放入200℃的烤箱中烘烤50分钟,取出后去掉锡纸面,切成薄片。

3、酵母中加入温水搅至溶化,再加入面粉、精盐拌匀,揉成面团,用湿布盖严,发酵30分钟。

4、将发好的面团搓成条,再揪成100克1个的面剂,揉成圆饼状。

5、平锅加入植物油烧热,放入面饼烙至两面呈金黄色时,取出,再放入烤箱烘烤至表皮酥脆,取出,片开3/4,夹入烤好的牛肉,装盘即可。

家常土耳其烤肉

土耳其烤肉

食材准备

五花肉250克,烤肉酱适量,泡菜汁适量,食用油、雪碧适量。

方法步骤

1、将五花肉切成厚薄适宜的肉片,放入碗中加雪碧浸泡10分钟左右。

2、将雪碧倒出,放入烤肉酱搅拌均匀。

3、倒入泡菜汁和食用油抓匀后封膜腌制两小时。

4、取平底锅倒入食用油,放肉摊平,开小火。

5、肉一面变色后需翻面,可不时的刷少许烤肉酱。

6、经常翻动肉片,烤熟后即可关火。

小贴士

五花肉切片不宜过薄或过厚,过厚不易熟,过薄易烂。

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