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制作泡椒凤爪

泡椒凤爪作为一种休闲食品已经深入民心,大大小小的超市都有不同品牌的泡椒凤爪出售,不过袋装的一般保质期都比较久,会含有防腐剂以及多种物质,自己制作泡脚凤爪无疑是一种优良选择。

制作泡椒凤爪

制作泡椒凤爪

制作泡椒凤爪

食材准备

鸡爪,泡椒,料酒,白糖白,花椒,姜,纯净水适量。

方法步骤

1、鸡爪洗净后冷水下锅煮开捞出,剪去指甲,切成3块;

2、锅中加水,放入姜,鸡爪,花椒和料酒煮开,大火煮6分钟关火;

3、捞出的鸡爪迅速投入冷水中浸泡洗去油脂和胶质;

4、取保鲜盒,倒入泡椒,花椒,白,白糖和纯净水调匀;

5、将洗净的鸡爪捞入保鲜盒中,密封冷藏1天即可食用。

小贴士

想要吃得更辣,可以将泡椒剁碎在浸泡。

家常制作泡椒凤爪

制作泡椒凤爪

食材准备

鸡爪适量,泡椒,生姜,蒜瓣,八角,香叶,桂皮,纯净水适量,盐适量。

方法步骤

1、将鸡爪洗干净,分成两半,放入锅中,加水;

2、锅中加入生姜,蒜瓣,花椒,香叶和八角,桂皮,加盐煮13分钟左右;

3、然后将鸡爪捞出,用凉水冲洗,洗净胶质和油脂,晾凉;

4、取玻璃瓶,放入鸡爪,倒入泡脚水和泡椒,盖盖冷藏1到两天即可。

私房制作泡椒凤爪

制作泡椒凤爪

食材准备

鸡爪洋葱少许,萝卜少许,芹菜少许,八角,桂皮,豆蔻,草果,花椒,红辣椒,泡椒,盐,鸡精,爆粗,味精,糖适量。

方法步骤

1、鸡爪洗净,剪去脚尖后剁成2块或者3块,洋葱萝卜切丝,西芹切段;

2、将剁好的鸡爪放入锅中,大火烧开转为小火煮10分钟至熟,然后捞出过凉,冲洗至没有油脂;

3、小锅中放入所有的香料,倒入开水,放几个泡椒,加盐,一起熬煮10分钟后放凉;

4、将香料水倒入保鲜盒中,倒入泡椒水和泡椒,加糖,白味精调味;

5、然后放入鸡爪萝卜洋葱芹菜,盖盖冷藏1天左右即可食用。

小贴士

香料可以略微多一点,才更容易入味,白要最后放。

泡椒凤爪的营养功效

制作泡椒凤爪

泡椒凤爪的主要原料就是鸡爪鸡爪含有的钙质,胶原蛋白都比较丰富,具有软化管,美容护肤的作用。另外还具有一定的降压作用,它含有的铜对于人体液,免疫系统,骨骼,皮发等的发育和功能有重要影响。

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