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羊血的做法大全

说到羊,那可是好东西,我们不会觉得它恶心,反而对它大加青睐呢!为什么呢?因为羊拥有活、补以及上化瘀的功效,对于妇女来说更是作用大,可以让虚中风、产后化瘀等这些问题都解决掉,所以真的是要对它竖起大拇指。

羊<a href=/shicai/rouqin/Xue/index.html target=_blank><u>血</u></a>的做法大全

粉汤羊的做法

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食材准备

粉丝豆腐、发面饼、香菜、蒜、花椒、茴香、桂皮、八角、草果、胡椒、生姜。

方法步骤

1、把羊洗干净,再切成细条状,把豆腐洗干净切成厚片。

2、把粉丝要用凉水泡软,将炒锅加热,把花椒和茴香放入,用小火焙香。

3、接着再用同样方式把桂皮、八角、草果焙香。

4、将花椒、茴香碾轧成细面再把它和其他调料混合碾轧,之后再搅拌均匀。

5、制作腊汁油,先把调料包放到清水中煮,出味后取出,倒入猪油继续煮,直到水分蒸发完,调和水煮干即可。

6、这时往锅里添清水,水开后下适量盐,再放调料面,让汤锅保持小开。

7、下豆腐稍煮,羊放进漏勺里下入汤锅里摆动几下,直到羊熟。

8、漏勺里的粉丝再用开汤冒一次,接着把粉丝、羊豆腐冒好后捞到碗里。

9、最后调入腊汁油、辣椒油、香菜等佐料,加入适量开汤即可。

韭菜的做法

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食材准备

韭菜、羊、油、盐、葱、蒜、胡椒粉、鸡精

方法步骤

1、把羊洗净,切成块,把韭菜洗干净切成段。

2、接着把葱和蒜洗干净之后,用刀切碎。

3、锅里放油,烧热,再把蒜末先下锅炒,然后再下葱末一起炒香。

4、把羊放入锅里,轻轻的翻炒,直到变色。

5、把三碗水倒进锅里和羊一起煮开。

6、放入韭菜,稍微煮一会,就可以放盐、胡椒粉、鸡精调味,最后装盘即可。

辣子蒜羊的做法

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食材准备

、蒜、辣椒面、盐、酱油、食用油。

方法步骤

1、把羊洗干净后切成块,把大蒜洗净切成蒜末。

2、把水煮开,倒入已经切好的羊块。

3、开锅稍煮一下,捞出。

4、炒锅中放入油,烧成8成热,捞出的羊块中放入花椒面、盐、酱油等。

5、把辣椒面放在羊块的最上面,再把热油泼在辣椒面上。

6、最后放上蒜末,均匀搅拌即可。

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