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白木耳莲子

有的汤品不论那一季都是非常合适,比如白木耳莲子羹,冬季就煮好了趁热喝,夏季就冰镇着凉喝。既可以带来温暖,又可以摇身一变,带来清凉,就是这么适宜,而且制作起来也非常简单,除去提前泡发的时间,制作时无需太长时间。

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木耳是什么

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木耳其实就是银耳,又叫做雪耳,那么银耳大家应该都听过,或者吃过的,具有开胃益气,滋阴润肺的效果,能增强人体免疫力,还能起到护肤作用。

木耳莲子羹的做法

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食材准备

木耳莲子,红百合枸杞,冰糖。

方法步骤

1、将白木耳泡发,洗净,去蒂撕小块;

2、红洗净后略浸泡,枸杞洗净,将泡好的莲子加水,上沸水锅中蒸20分钟;

3、白木耳银耳放入锅中,加入适量清水,盖锅大火烧开后转中小火煮半小时;

4、然后加入红,蒸熟的莲子,再煮半小时;

5、然后加入枸杞,冰糖煮至冰糖融化即可。

木耳莲子汤的做法

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食材准备

木耳莲子,红,冰糖,清水。

方法步骤

1、将白木耳用冷水浸泡,去蒂,撕小块;

2、锅中清水,放入适量水,下入莲子大火煮10分钟;

3、将红洗净后,放入锅中,大火煮5分钟;

4、然后放入银耳,转小火煮一小时,途中适当搅拌,避免粘锅;

5、最后放入适量的冰糖调味即可。

小贴士

莲子需呀提前几小时泡发。

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