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黑木耳的吃法

木耳,很多人都喜欢吃,老少皆宜。黑木耳的功效与作用大家应该都比较清楚,黑木耳所含的多糖,对肿瘤能起分解作用,并提高人体免疫力,对脑细胞和神经细胞有营养作用,因而是补脑食品。既然黑木耳的营养价值这么高,我们更应该多了解黑木耳的吃法,让黑木耳的作用发挥极致。

黑<a href=/shicai/shucai/MuEr/index.html target=_blank><u>木耳</u></a>的吃法

凉拌木耳

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食材准备

木耳,蒜,生抽,香菜芝麻油,小葱,小米椒。

方法步骤

1、将木耳实现泡发好撕成小块,香菜洗净切段,葱切成葱花,辣椒切碎,蒜头剁碎;

2、锅内水烧开,将黑木耳焯两分钟捞出沥干水分装碗;

3、调入适量的生抽、芝麻油,搅拌均匀成酱料,倒入木耳中拌匀,再加入辣椒圈,蒜茸,葱花拌匀,最后撒上香菜即可食用。

黄瓜木耳

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食材准备

木耳黄瓜,红尖椒,食盐,鸡精,姜,蒜,生抽,香,香油,橄榄油,白糖。

方法步骤

1、事先将木耳泡发撕成小块,烧开水炒至两分钟捞出沥干;

2、红尖椒切颗粒,姜和蒜剁成末,黄瓜表皮洗净削皮;

3、将木耳黄瓜放入碗中,加入红尖椒,食盐,鸡精,姜,蒜,生抽,香,香油,橄榄油,白糖拌均匀即可。

黄瓜木耳扇贝

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食材准备

木耳黄瓜扇贝,食盐,姜,蒜,干辣椒,料酒,生抽,水淀粉,植物油。

方法步骤

1、黑木耳泡好撕成小块用开水焯一下,黄瓜切片,姜蒜切片,干红辣椒切段;

2、扇贝洗净干锅蒸开口,取出贝肉;

3、起油锅,爆香姜蒜和干红辣椒,倒入黄瓜翻炒几下加入起油锅,爆香姜蒜和干红辣椒,倒入黄瓜翻炒几下;

4、倒入适量料酒,用盐和生抽调味,淋入少量水淀粉,翻炒几下,汤汁粘稠包裹食材之后即可。

萝卜木耳炒鸡片

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食材准备

木耳萝卜鸡胸肉鸡蛋清,淀粉,蒜,料酒,胡椒粉,植物油。

方法步骤

1、鸡胸肉切成片,放入适量的盐、料酒、淀粉和鸡蛋清,抓匀腌制5分钟;

2、锅内把水烧开,下鸡胸肉,肉变色后捞出,当萝卜片发软时下蒜片;

3、加入黑木耳一起翻炒,加入刚焯过水的鸡肉片翻炒,最后加入盐和胡椒粉调味即可食用。

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