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糖炒栗子的做法

街头巷尾,曾几何时,许多逛街的吃货们都会手拿糖炒栗子,这是一种极其诱人的小吃。不过随着一些报道的出现,一些不法商家利用石蜡等工业原料炒制糖炒栗子时,让很多人心寒天朝的食品,也渐渐渐少购买或者仔细挑选,更有甚者为了满足那吃货的胃,自己在家炒安全放心的糖炒栗子

糖炒<a href=/shicai/guopin/LiZi/index.html target=_blank><u>栗子</u></a>的做法

栗子挑选

糖炒<a href=/shicai/guopin/LiZi/index.html target=_blank><u>栗子</u></a>的做法

1、生板栗挑选时,要选择根部光滑,色泽呈现褐色加红亮,均匀没有虫孔,新鲜的绒毛比较多,果肉呈现浅黄色的为好;

2、糖炒栗子挑选时要注意,不能只看外边,外表华丽的可能加入了石蜡炒制,要选择,果肉金黄,糯甜的,有一些粘手的栗子

微波炉糖炒栗子的做法

糖炒<a href=/shicai/guopin/LiZi/index.html target=_blank><u>栗子</u></a>的做法

食材准备

栗子500克,油12ml,白糖8克,蜂蜜12ml,水适量。

方法步骤

1、将栗子洗干净后,用刀划上十字划痕;

2、然后用清水浸泡栗子10分钟左右;

3、栗子放入微波炉盒中,打开气孔,高火3分钟;

4、取出后,栗子应该开皮了,然后加入蜂蜜,白糖,油和少许水;

5、拌匀后,再入微波炉中高火4分钟即可。

高压锅糖炒栗子的做法

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食材准备

栗子,白糖适量,桂花糖适量。

方法步骤

1、将栗子洗净后晾干水分;

2、然后放入高压锅中,加入糖和桂花拌匀;

3、盖锅,不上气阀,压10分钟后出锅即可。

正宗糖炒栗子的做法

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食材准备

栗子500克,粗盐500克,白糖2汤匙。

方法步骤

1、栗子清洗干净,用刀给栗子开一个口,然后浸泡10分钟沥干;

2、干净炒锅,中火,冷锅放入全部粗盐栗子

3、盐烫后,转为小火,用铲子翻炒,炒至盐颜色变深时放入白糖;

4、继续翻炒,快速翻炒,炒至食盐不粘变为琥珀色时关火,盖盖;

5、焖一会后,将栗子捞出即可。

烤箱糖炒栗子的做法

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食材准备

栗子400克,油半汤匙,白糖1汤匙,开水1汤匙,干桂花少许。

方法步骤

1、栗子搓洗干净,划上5mm左右的口子,然后用油拌匀;

2、烤盘铺上锡纸,放入栗子,烤箱预热200度;

3、白糖与开水混合融化后加入干桂花搅匀待用;

4、栗子入预热好的烤箱,烤25分钟左右取出多刷些桂花糖水,翻一翻;

5、最后再烤5分钟左右即可。

栗子的营养功效

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栗子除了具有食疗价值,还有一定的药用价值,它能够健脾强身,延缓衰老,预防和治疗心管疾病。此外对于骨质疏松等疾病都有治疗作用,能够养胃补肾,是理想的保健食品。

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