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乌鸡养生药膳可滋养肝肾养血益精

   在唐朝,乌鸡被当作丹药的主要成分来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说明  泰和乌鸡是妇科病的养生滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药养生价值。

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  乌鸡养生药膳---人参乌鸡

  将干人参用温水浸泡软后洗净切段,放入沙锅中,加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将乌鸡从脊背处劈开,入沸水锅中略焯一下取出。把蒸过的人参放入鸡腹中,再将蒸制人参的原汤烧开,撇去浮沫倒在沙锅中,放入乌鸡,加料酒、精盐味精、葱段、姜片、冬菇火腿冬笋片及熟猪油,盖严沙锅盖,旺火烧开后,改用小火煨烧2小时左右即成。

  乌鸡养生药膳---隆胸丰乳-乌鸡白凤尾菇汤

  乌鸡宰杀后,去毛,去内脏及爪,洗净。沙锅添入清水,加生姜片煮沸,放入已剔好的乌鸡,加料酒、大葱,用文火炖煮至酥,放入白凤尾菇,加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。功效:  补益肝肾,生精养,养益精髓,下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。

  乌鸡养生药膳---归芪乌鸡

  先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪,然后放进温水里加入料酒用大火煮,待锅开后捞出乌鸡,放进清水里洗去浮沫,焯掉腥味儿,把乌鸡放入有温水的沙锅里,将葱,姜,香菇,盐以及当归,黄芪一起放入锅中,用大火煮,待锅开后再改用小火炖,一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精,这道归芪乌鸡汤就可以食用了。

  归芪乌鸡汤的功用:气双补,滋补肝肾。

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  乌鸡养生药膳---红豆乌鸡

  红豆200克,黄精50克,陈皮1角,乌骨鸡1只。将所有材料洗净,一齐放入已经煲滚了的水中,继续用中火煲三小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。

  红豆乌鸡汤有补养颜、强壮身体的作用。

  乌鸡养生药膳---木耳金针乌鸡

  将乌骨鸡剖净,去内脏,洗净斩块;黑木耳、金针菜用清水浸软洗净,与乌骨鸡一齐放入炖盅内,加清水适量,文火隔水炖3小时,木耳金针炖乌鸡汤即成。

  乌鸡养生药膳---枸杞乌鸡

  将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起沥干水。杞子用温水浸透、红和生姜用水洗净。瓦煲内加入清水烧开,然后放入以上材料,水再开,改用中火煲3小时即可。

  杞子红乌鸡汤有补养颜、益精明目的作用。

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