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每天3颗红枣,补血养颜不显老

    红的维生素含量非常高是一种药食同源的食物,有着自己独特的养生功效,俗话说,“一日吃三,一辈子不显老”。红中富含蛋白质、脂肪、醣类、萝卜素、维生素B群、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,素有“天然维生素丸”的美誉。国外一项临床研究表明:连续吃红的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,红被视为重要的滋补品,“一日吃三,一辈子不显老”的俗语。

    红具有补虚益气、养安神、健脾和胃等作用,是脾胃虚弱、气不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。

    养生功效大搜索

    红中富含钙和铁,可防治中老年人骨质疏松及青少年和女性贫。它所含有的达玛烷型皂苷,有抗疲劳、增加耐力及减轻毒性物质对肝脏损害的功能;所含的黄酮类化合物有镇静降压的作用。红能补脾和胃,减少毒性物质对胃肠道的刺激;其中含有的维生素C可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而减小胆结石形成的概率。红中丰富的醣类和维生素C以及环磷酸腺苷等,能促进蛋白合成,增加清蛋白含量,具有保肝、护肝的作用。

    红具有补作用,一般人认为最适合女性食用,但有些情况下并非如此:月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红,否则水肿的情况会更严重;体质燥热的妇女不适合在月经期吃红,否则会造成月经量过多。

     【红祛病小妙方】

    ★治疗腹泻:

    红20颗,去核以文火先煮1小时,然后加入6g木香再煮片刻,去渣温服。每日2次。

    ★治疗咳嗽:

     20 个、红1000g、鲜1500g、鲜姜300g一同砸烂取汁,加热熬膏,下冰糖400g溶化后,再以适量蜂蜜收之。可早晚随意服用。

    选购方法

    好的红皮色紫红而有光泽,颗粒大而均匀,果实短壮圆整,皱纹少,痕迹浅。如果蒂有穿孔或黏有咖啡色或深褐色的粉末,说明已被虫蛀。

     吃红时请注意

    1.红尤其适合中老年人、青少年、女性食用。

    2.有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃,牙病患者不宜食用,便秘患者应慎食。

    3.红忌与海鲜同食。

    【补养颜红

    红可单独或与其他药材、蔬果泡制成茶,可润肠补、美容养颜、缓解疲劳、舒缓压力。祛湿、舒筋骨、止痛、补气生、养补气,适用于气虚弱、神倦疲乏等症。

    红 +木 瓜+桑 叶=祛湿、舒筋骨、止痛

    红 +人 蔘+红 茶=补气生

    红 +当 归+黄 蓍=养补气、适用于气虚弱、神倦疲乏等症

    ★荞麦桂圆

    材料:

    桂圆50g、红30g、荞麦100g、白糖30g。

    制作方法:

    1.荞麦、红洗净泡发,桂圆去壳备用;

    2.砂锅洗净后加水烧开,放入荞麦、桂圆、红,先用大火煮开,转小火煲40分钟;起锅前调入白糖即可。

    ★双排骨

    材料:

    红、黑各10颗,莲600g、排骨250g、盐2小匙。

    制作方法:

    1.排骨洗净,在沸水中汆烫一下,去除水;

    2.莲洗净、削皮、切块;红、黑洗净去核;

    3.将所有的材料放入煮锅中,加约6碗水,煮沸后转小火,炖40分钟左右,快起锅前加入盐调味即可。

    ★红当归鸡腿

    材料:

    红5g、当归2g、鸡腿100g、米酒、酱油各适量。

    制作方法:

    1.红当归放入碗中,倒入米酒,浸泡3小时左右;

    2.鸡腿酱油抹匀,放置5分钟,入锅中炸至两面金黄色;取出、切块后,放入锅中,倒入红当归,中火煮15分钟,取出装盘,即可食用。

     正确吃红才能发挥其功效

    红泡茶:补气护嗓。红炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆,就是补、补气的佳品,适合教师等使用嗓子频率较高的人。

    红熬汤:止咳润肺。将红银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。具体做法是:取银耳20克、红15颗,加冰糖一起煮半个小时左右。

    红煮蛋:补养颜。用红桂圆煮红糖水,打1个鸡蛋,继续用小火煮熟鸡蛋。红桂圆和红糖都有补的功效,煮出的鸡蛋很滋补。

    红熬粥:安神助眠。若经常觉得躁郁不安、心神不宁,可用百合莲子、红煮粥进行调理,若与小米一起煮,则可更好地发挥红的安神功效。

     每天吃多少红最好

    中等大小的红,一次食用最好别超过15颗,过量食用会有损消化功能,引起胃酸过多和腹胀。

    注意:有些人不宜吃红

    痰湿偏盛者。这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振,平时常感觉胃部胀满,严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大的滋腻之性容易助湿,使得痰湿停留在体内难以清除,进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆山药丝瓜等健脾利湿的食物。

    爱上火的人。这类人体质偏热,经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状,而大性味甘温,偏于温补,若大量食用,犹如火上浇油。

    感冒初期患者。感冒初期,入侵人体的风寒或者风热之邪正盛,若此时食用大,其黏腻的性质常常会导致邪气滞留,造成“闭门留寇”的后果,使得体内的病邪难以驱除,不利于恢复。

    糖尿病患者。大含糖量较多,会使糖尿病患者糖增高,病情加重。因此,糖高的人不宜多吃大

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