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法式布丁乳酪派的做法

用料
低粉150克
鸡蛋1个
奶油乳酪200克
牛油适量
96克
奶油64克
莱姆酒10克
玉米淀粉1大匙
柠檬12大匙
蛋黄1个
法式布丁乳酪派的做法步骤

   1.把牛油和糖打发加入鸡蛋.筛入面粉拌成团冷藏1小时.压入模中用石头压实.180度烤15分钟.放凉.

   2.内馅:奶油乳酪200克.(室温软化).玉米淀粉8克.糖32克.奶油64克.莱姆酒10克.蛋半个.

   3.把奶酪+糖+玉米淀粉打匀加蛋再加奶油和酒拌匀.倒入烤好的派底中.160度40分钟.放凉.做布丁面.

   4.布丁面:玉米淀粉一大勺.糖64克.橙汁180克.柠檬汁半大勺.蛋黄一个(我没放).牛油半大勺.

   5.把所有材料(牛油除外)小火加热煮沸后关火加入牛油.倒在派上.

   6.冷藏四小时后吃.这个布丁面要不想做就别做了.特别是橙子很贵的时候.反正奶酪那部分已够香了.

小贴士

   成品QQ的 弹弹得,很有嚼头。
当然也可以根据自己的口味喜好,用其他蔬菜搭配,做成清淡爽口的煨汤系列。

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