名家厨房食谱网

泡椒凤爪+鸡翅的做法

    泡椒凤爪是一道风味小吃,可是又有很多人害怕超市里的凤爪制作过程不卫生之类的,所以我们就来自己动手,做一道放心的小吃吧!

    主料

    鸡爪适量  鸡翅尖适量

    辅料

    泡椒500克  胡椒适量  盐适量  纯净水适量  八角适量  桂皮少量  香叶适量  花椒适量  生姜适量  大蒜5颗  葱2根  料酒1大勺

    泡椒凤爪+鸡翅的做法

    1.把鸡爪(指甲剪掉)和鸡翅尖洗净,然后把鸡爪用刀宰小(更好入味)全部放入容器中,用一大勺料酒、适量的胡椒、适量的盐(盐最好多点)码匀,腌渍10分钟!

泡椒凤爪+<a href=/shicai/rouqin/JiChi/index.html target=_blank><u>鸡翅</u></a>的做法

    2.准备好八角、花椒、香叶、一小块桂皮、姜葱蒜。

泡椒凤爪+<a href=/shicai/rouqin/JiChi/index.html target=_blank><u>鸡翅</u></a>的做法

    3.起锅烧水,加入“第二步”所有的调料。

泡椒凤爪+<a href=/shicai/rouqin/JiChi/index.html target=_blank><u>鸡翅</u></a>的做法

    4.腌渍一会的鸡爪鸡翅会出一点水,煮之前把水倒出去,然后在锅中水烧沸腾的同时加入腌渍好的鸡爪鸡翅,煮熟。

泡椒凤爪+<a href=/shicai/rouqin/JiChi/index.html target=_blank><u>鸡翅</u></a>的做法

    5.把煮好的鸡爪鸡翅弄出来用冷水冲凉,顺便把鸡爪鸡翅上的杂物清洗干净,然后把水沥干备用。

泡椒凤爪+<a href=/shicai/rouqin/JiChi/index.html target=_blank><u>鸡翅</u></a>的做法

    6.把沥干的鸡爪鸡翅放入容器,再把泡椒全部加入,最后加入适量的盐(味道最好要偏咸一点)!如果泡椒汁不够没有没过鸡爪鸡翅,可以加入适量的纯净水!搅拌均匀……

泡椒凤爪+<a href=/shicai/rouqin/JiChi/index.html target=_blank><u>鸡翅</u></a>的做法

    7.最后把鸡爪鸡翅放入密封罐里腌渍24小时以上,就可以吃了。

泡椒凤爪+<a href=/shicai/rouqin/JiChi/index.html target=_blank><u>鸡翅</u></a>的做法

    烹饪技巧

    煮鸡爪鸡翅的时候不要煮太久,否则口感会变得软烂。最后密封罐可以放入冰箱保鲜柜保存,听说这样腌渍出来的鸡爪口感会更好!

名家厨房食谱网微信公众号

我看你很有天赋,关注名家厨房食谱网,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号""即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:香酥虾仁的做法

下一篇:清炒荷兰豆的做法