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烤鸡腿的做法

    用在微众妈妈商城购买的土鸡瑟琶腿,烤出来肉又嫩又滑,女儿说太好吃了。方子参考的是跳舞的苹果的方子,叉烧酱没有,加了别的调料,味道也特别棒。

    鸡腿用料工具

    主料:鸡腿(3个)海鲜酱(2茶勺)白糖(1茶勺)料酒(1茶勺)辅料 蚝油(4茶勺) 生抽(3茶勺)黑胡椒粉(2克)
    厨具: 电烤箱分类烤箱菜热菜咸鲜烤数小时普通难度

    鸡腿的做法:

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    1.鸡腿拿出解冻

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    2.洗净后,将鸡腿细端的根部的肉和筋都用刀切段,露出鸡骨

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    3.准备腌料:蚝油、生抽、料酒、白糖、黑胡椒粉、海鲜酱、放一起搅匀

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    4.涂抹到鸡腿上,内外都涂上,腌制2个小时,因为着急吃。其实腌制时间越久越入味,可以头天晚上腌制好放冰箱,第二天烤。

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    5.把鸡腿用锡纸包好

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    6.放入预热好的烤箱中层,200度,上下火,烤15分钟

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    7.将鸡腿拿出,剥开锡纸,将剩余的腌肉汁刷在鸡腿上,再次放入烤箱中层,190度,烤10分钟

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    8.烤好的鸡腿

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    9.成品图

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    10.成品图

    小窍门:

    我这次鸡腿只腌制了2个小时,着急吃。其实腌制时间越久越入味,可以头天晚上腌制好放冰箱,第二天拿出烤。

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