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秋栗红烧鸭肉

用料
鸭肉500g
栗子150g
适量
适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
香叶1片
八角1个
适量
适量
香菜适量
秋栗红烧鸭肉的做法步骤
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   1.鸭肉处理干净,加入油,盐姜片稍渍片刻;

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   2.热油锅,下姜,蒜,鸭肉爆香,鸭肉表面有点黄,水份比较干;

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   3.加入一点老抽炒炒均匀;

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   4.加入栗子,香叶和八角

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   5.加入生抽,冰糖以及适量的水,大火煮开后转中小火焖煮约20分钟左右,至水份有点收干;

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   6.试味,不咸就加一点盐,一般是够味的啦!撒点香菜即可上桌食用!

小贴士

   鸭肉的先炒香炒干水份,这样肉质吃起来比较紧实比较香!!

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