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栗子焖老鸡的做法

用料
老鸡1000g
栗子500g
2块
香叶4片
八角2粒
 
栗子焖老鸡的做法步骤

   1.鸡肉切件,放少许盐、料酒、胡椒粉、生粉、油、生抽拌匀腌20分钟。

   2.栗子剥去硬壳,放沸水中煮一会儿,乘热撕去外皮。

   3.锅里放油爆香姜块,下鸡肉翻炒,倒入开水没过鸡肉,放入香叶、八角,煮沸后改小火焖1小时。

   4.鸡肉焖软烂后倒入栗子,焖至栗子软淋,加适量盐、蚝油、少许砂糖调味。

小贴士

   蒸的时间视鱼的大小而定。

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