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银鱼豆角榨菜丝

  用料

  豆角200g

  榨菜丝25g

  银鱼2g

  油适量

  盐适量

  味精适量

  糖适量

  银鱼豆角榨菜丝的做法步骤

  1.豆角摘干净,清洗,再用淡盐水浸泡十分钟,捞起沥水

  2.将沥干水份的豆角切成段

  3.坐锅,开小火,将锅预热,入油

  4.油热,倒入豆角

  5.加盐和糖,中火翻炒

  6.炒至豆角变色,加清水,盖盖,火稍捻小,焖

  7.焖至豆角九成熟,加银鱼,翻炒,再加点水,加盖焖会

  8.待豆角熟透,将冲洗一遍的榨菜丝倒入锅内

  9.中火翻炒

  10.片刻,关火,撒味精

  11.装盘,上桌

  小贴士

  1、我买的是辣味榨菜丝,所以吃的时候我用水冲洗了一遍,去除部分辣味

  2、银鱼入锅,最好盖盖焖一会,这样小干鱼吃起来会软乎一些

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