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香菜腊肠炒莴苣的做法

用料
腊肠80g
莴苣80g
香菜40g
酱油适量
鱼露适量
 
香菜腊肠炒莴苣的做法步骤
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   1.香菜一小把、腊肠一条、莴苣一条;

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   2.腊肠切片、莴苣切圆粒粒;

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   3.香菜用手折断;

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   4.炒锅下少油,倒下腊肠煸出油来;

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   5.把腊肠推到锅边去,倒下莴苣翻炒;

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   6.炒至7成熟的莴与腊肠一起翻炒;

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   7.淋入酱油

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   8.淋入少许鱼露炒均;

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   9.关火,倒入香菜一起与菜翻炒均即可出锅。

小贴士

   香菜在菜炒好后关火,要马上倒入,利用锅中的余温与菜拌均即可,这样大至是5熟的香菜,香味正好。

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