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豆豉香草栗子排骨的做法

用料
排骨500克
豆豉小半碗
豆豉香草栗子排骨的做法步骤

   1.栗子煮软后去皮备用,排骨洗干净下锅灼煮片刻捞起晾干水备用,小半碗豆豉混合2-3小个蒜和少许姜混合剁碎备用,香草洗干净晾干水备用。

   2.豆豉茸和部分香草下锅炒出香味后倒入排骨栗子加入2大茶匙料酒爆炒片刻,加水(浸过排骨面)煮开后加入适量的生抽、盐、鸡精、少许砂糖翻炒后改小火焖煮至排骨入味快收汁。

   3.撒麻油和剩下的香草翻炒片刻即可。

小贴士

   其实一个鸡蛋足够了,不需要2个鸡蛋,不然太厚,切不好。香肠比较散,换成火腿肉比较合适哦!

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