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香椿芽鸡蛋饼

  用料

  香椿芽100g

  鸡蛋3个

  油适量

  香椿鸡蛋饼的做法步骤

  1.香椿芽在清水中浸泡到自己喜欢的咸度,觉得太咸就浸泡久一点。

  2.洗净捞出切碎。

  3.打入三个鸡蛋

  4.把香椿芽跟蛋液搅打均匀。

  5.到香椿芽蛋液倒入锅中。

  6.先炒几下,然后再用铲子铺平。

  7.煎至一面金黄厚翻面,两面都煎金黄即可。

  小贴士

  香椿芽有咸度的,所以不用放盐。

  把蛋液倒入锅中先炒几下,再铲平。这样煎蛋容易熟也漂亮。

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