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栗子烧羊肉的家常做法

    我家的羊肉说起来都在冰箱里冷冻N久了,不过拿出来还是很新鲜的,原因是养宰好后直接拉来我家了,那羊肉还是热的,我就分成好多份,冷冻冰箱里,吃的时候都是一份份的吃,所以保存的相当好。还有两个羊腿没吃的,准备做羊腿抓饭了,这是木头爱吃的抓饭。这次做了我爱吃的栗子羊肉,我超爱吃栗子又爱吃羊肉,就把两者结合起来了,加了我们这里爱吃的西红柿,这可算是新疆人的口味,也算是最家常的地道做法,烧的香味四溢,满房子飘香。

    香味四溢的栗子羊肉

    主料:栗子、带骨羊肉

    辅料:植物油、盐、草果、花椒粒、西红柿、小茴香、老抽

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    栗子羊肉的做法

    1、把羊肉洗净切大块,凉水下锅煮开捞起,西红柿洗净切小丁,栗子去壳

    2、热锅凉油,油热7成下羊肉翻炒出水分,加老抽翻炒均匀,加西红柿翻炒出红汤汁

    4、加草果、小茴香、花椒粒翻炒出香味,加水大火烧开,转小火烧40分钟左右

    5、加栗子、加盐翻炒均匀,在小火烧20分钟左右,一定烧到羊肉栗子熟烂即可

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    烧羊肉西红柿一起烧,味道鲜美而且颜色红晕

    羊肉也可以是不带骨的,焯水时必须的,也可以炒糖色提色

    做菜网网站小提示

    栗子和红能一起吃:栗子含有多种维生素及矿物质,具有健脾益气、养胃、健脑、补肾、壮腰、强筋、活、止、消肿等功效。红、安中养脾、生滓液。两者搭配食用,适宜于&rsquo;肾虚者、腰酸背痛者、腿脚无力者、小便频多者。

    栗子薏米能一起吃:栗子薏米均为药食兼用之品,两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质,能阻止癌细胞生长,具有抗癌的功效。栗子薏米搭配,具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻

    羊肉的营养价值

    羊是我国三大肉用家畜之一,也是全国食用范围最广、烹饪方法最具特色的肉类之一,分山羊、绵羊两种,一般绵羊肉质细嫩,较为好吃。对游牧民而言,羊浑身都是宝,羊头可作供奉晶、羊角尖可作挂勾、整支羊角可作帐篷的

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