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猪肉胡萝卜鸡蛋卷的做法

    很多家长为孩子不爱吃蔬菜发愁,做家长的颇为头疼。其实动动脑筋,换个做法,既能让孩子喜欢,又能把蔬菜吃到嘴里,并不是一件很难的事情。这道猪肉萝卜鸡蛋卷,有肉有菜还有鸡蛋,别说小孩子爱吃,连大人也会忍不住多吃几口。

    主料

    猪肉300克  土鸡蛋5个  萝卜1个

    辅料

    香葱3棵  姜1小块  酱油(高级)1勺  盐1勺  香油0.5勺  清水适量  橄榄油适量

    猪肉萝卜鸡蛋卷的做法

    1.猪肉洗净剁碎,萝卜、香葱洗净切碎,姜剁成姜末,放一容器里

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    2.先把猪肉馅分次加些许清水,搅匀,让水吃到肉里,再加调料把馅儿拌匀,顺一个方向搅拌上劲

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    3.鸡蛋打散,可以加一点点盐,也可不加,搅匀

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    4.平底不粘锅小火烧热,加一点点油,注意不要多,倒入一半的蛋液,拿起锅子,离火,转动锅子让蛋液均匀地铺满锅底,继续放火上

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    5.蛋液表面凝固后翻面,待另一面凝固后即可取出。同样的方法做好另一半蛋液

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    6.蛋饼放案板上,把馅料铺满铺平

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    7.如图卷起来,要紧密一些

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    8.卷好后放盘子里,放入蒸锅隔水蒸,水开上汽后15分钟左右即可,关火后取出,晾一下后切片食用

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