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蚕豆米烧蒲瓜的做法

用料
蒲瓜1个
蚕豆适量
适量
酱油适量
生抽适量
 
蚕豆米烧蒲瓜的做法步骤

   1.蒲瓜去皮洗净切成滚刀块,蚕豆米洗净备用。

   2.锅里热油,放蚕豆和蒲瓜一起煸炒,然后放除了胡椒粉以外的所有调料,再加些水,烧至蒲瓜软烂,蚕豆米开花时,再放胡椒粉,煸炒一小会即可。

小贴士

   1、蒲瓜要烧到软烂才好吃,用扬州话就是“sun”(第二声)。
2、糖和胡椒粉最好不要少,其他的可以自由发挥:)

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