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毛血旺

  用料

  毛肚500克

  鱿鱼卷250克

  鸭250克

  善鱼段或火腿200克

  黄豆芽100克

  千张100克

  金针菇或白玉菇200克

  豆瓣醬适量

  辣椒面一小汤勺

  大蒜适量

  盐适量

  味精适量

  鸡精适量

  白糖适量

  毛旺的做法步骤

  1.鸭.火腿.鱿鱼.白玉菇要先汆一下水

  2.黄豆千张汆水,放锅煸一下垫入容器底部

  3.锅内放油加入豆瓣醬炒出红油放入主料加水1000克炖15分钟出锅,放大蒜.辣椒面,热油泼上美味就可以上桌了!

  小贴士

  毛肚和还有鱿鱼要先下锅汆一下水,千张黄豆芽先放锅里煸一下,放入容器底部垫底!

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