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山药溜鸡片

用料
山药1根
鸡胸肉1块
萝卜半根
木耳3朵
红椒1个
黄瓜半根
葱姜蒜适量
盐和鸡精适量
山药溜鸡片的做法步骤

   1.山药去皮,切成菱形片,入沸水中焯一下取出粘液。其余食材均洗净切成合适大小的片。木耳要事先泡发好,撕成合适大小的块

   2.鸡胸肉切成薄片,用适量盐和淀粉抓匀腌制15分钟

   3.锅内放适量油,放入鸡片溜一下,至鸡片变色便稍微硬一些即可盛出备用

   4.锅内再放适量油,炒香葱姜蒜,然后将除山药以外的其余蔬菜全部放进去翻炒至半熟,添入山药继续翻炒至所有蔬菜全熟,倒入溜好的鸡片翻炒一下,调入适量的盐和鸡精即可出锅

小贴士

   挺简单的,没啥技巧

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