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杂菜焖饭的做法

    实习单位附近都是商务写字楼,所以吃饭格外的不易(其实是不便宜还难吃),于是早出晚归的我也就成了带饭一族,一般是带两个菜然后带个粽子包子饼什么的,因为主食可以不占另外一个饭盒不用大包小包的带过去跟搬家一样……然后,我的粽子就很快吃完了,其实主要是粽叶用完了,这前不巴村后不着店的时间是没有卖新鲜粽叶的(原谅我个强迫症只喜欢新鲜粽叶,干粽叶都不用的),所以只能换着方式带主食了。好在现在是栗子成熟的季节,周末去超市看到有卖生栗子的都买回来好多,大部分就直接被我这么生着吃了,剩下一点,做到饭里面去,加点香菇豌豆什么的,带上一包三文鱼酱,齐活儿~

    杂菜焖饭用料工具

    主料:大米(适量)栗子(适量)甜豌豆(适量)辅料 香菇(适量)油(适量)鸡粉(适量)
    厨具: 电饭煲分类米米饭咸鲜煮半小时普通难度

    杂菜焖饭的做法:

    杂菜焖饭

    1.剥栗子是个坑爹的活计尤其是生栗子,我有个比较好的方法,先给栗子来一刀

    杂菜焖饭

    2.然后扔进微波炉里面,中低火30秒到1分钟

    杂菜焖饭

    3.然后栗子就咧开了嘴,不要等,迅速把皮剥下来

    杂菜焖饭

    4.电饭锅里面加入一点油,打开一个米饭程序

    杂菜焖饭

    5.先倒进去切碎的栗子

    杂菜焖饭

    6.加入甜豌豆

    杂菜焖饭

    7.加入泡好切成片的香菇

    杂菜焖饭

    8.稍微翻炒搅拌一下

    杂菜焖饭

    9.然后加入淘洗干净的米

    杂菜焖饭

    10.加入一点鸡粉调味,加入适量清水

    杂菜焖饭

    11.还差5分钟程序结束的时候,打开锅盖搅拌一下,继续焖到结束程序即可

    小窍门:

    栗子一定要赶紧剥皮,不然就会被里面那层毛绒绒绒的皮染成黑乎乎的颜色就不好看了不好用微波炉的高火,高火会让栗子熟而且变黑的

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