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党参栗子鸡汤的做法

    党参是中国常用的传统补益药,具有补中益气,健脾益肺之功效,其因含有多种营养成分,而具有增强免疫力、改善微循环、增强造功能等作用!党参炖鸡时加入些红枸杞栗子,不只是使汤的味道更加的鲜美,又有较好的养生保健的功效,还可以增强机体抵抗力与免疫力。  煲汤的鸡选择上有些讲究,一般都是2、3年的母鸡比较受欢迎,我选的是一年的母鸡,不只是熬出的汤鲜美,而且肉也不至于很柴,吃肉喝汤很合适。

    党参栗子鸡汤用料工具

    主料:母鸡(一只)香菇(3朵)枸杞子(少许)姜(3片)盐(少许)辅料 党参(2根) 栗子(适量)葱(一节) 胡椒粉(适量)
    厨具: 汤锅分类汤羹咸鲜炖数小时普通难度

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    党参栗子鸡汤的做法:

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    1.宰杀好的母鸡买回来先用清水浸泡半天,期间最好换2次水,然后清洗干净,切去鸡的指甲

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    2.把鸡脚盘起来,塞进鸡的肚子里;(方便放进锅里些)

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    3.党参洗干净,香菇泡发,栗子去壳,葱姜大片,备用

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    4.鸡肚子里也塞进两朵香菇,葱姜

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    5.把处理好的鸡放进锅里,然后放入党参香菇栗子,葱姜,加水没过鸡肉

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    6.大火烧开后,撇净浮沫,盖盖子改小火慢炖一小时左右;出锅前放入盐和胡椒粉,枸杞子调味

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    7.完成

    小窍门:

    1、刚宰杀好的鸡最好清水浸泡,这样去除腥味。2、香菇最好选用干的泡发,香菇的味道更浓郁些。3、炖汤的肉不要浪费哦,大多数的营养物质还是在肉里的 ,一定要吃肉喝汤保健功效才更全面。

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