名家厨房食谱网

茄汁红白豆腐的做法

茄汁红<a href=/shicai/mimian/BaiDou/index.html target=_blank><u>白豆</u></a>腐
以前大学食堂吃过的菜。 冰箱有块鸭,突然想起来这道菜,就试了一下。好吃,不过不如当年食堂的师傅做的好。

   茄汁红白豆腐用料工具

主料: 鸭 (1块) 豆腐 (1块) 姜末 (少许)
调料: 番茄酱 (适量) 高汤 (适量) 糖 (适量) 盐 (少许)
厨具: 炒锅

   茄汁红白豆腐的做法:

茄汁红<a href=/shicai/mimian/BaiDou/index.html target=_blank><u>白豆</u></a>腐
  1.材料备齐。
茄汁红<a href=/shicai/mimian/BaiDou/index.html target=_blank><u>白豆</u></a>腐
  2.豆腐切块下开水锅焯水备用。
茄汁红<a href=/shicai/mimian/BaiDou/index.html target=_blank><u>白豆</u></a>腐
  3.鸭切块下开水锅焯水备用。
茄汁红<a href=/shicai/mimian/BaiDou/index.html target=_blank><u>白豆</u></a>腐
  4.锅中入油。
茄汁红<a href=/shicai/mimian/BaiDou/index.html target=_blank><u>白豆</u></a>腐
  5.炒香姜末,加高汤烧开。
茄汁红<a href=/shicai/mimian/BaiDou/index.html target=_blank><u>白豆</u></a>腐
  6.加入番茄酱调匀煮开,尝尝味道,加入适量的糖和盐。
茄汁红<a href=/shicai/mimian/BaiDou/index.html target=_blank><u>白豆</u></a>腐
  7.下焯过水的豆腐和鸭块,大火烧3~5分钟。
茄汁红<a href=/shicai/mimian/BaiDou/index.html target=_blank><u>白豆</u></a>腐
  8.收汤装盘即可。

   小窍门:

如果喜欢汤汁浓稠的,还可以适当勾芡。
名家厨房食谱网微信公众号

我看你很有天赋,关注名家厨房食谱网,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号""即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:西兰花滚虾仁的做法

下一篇:香椿炒蛋的做法