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香椿拌干丝的家常做法

    呃,这其实是5月份的菜谱,从5月以后懒得什么一样,再说一边被杂志社催,一边还雕刻,时间真的有点不够用。不过呢,我知道肯定还有童鞋家里现在还有香椿,因为香椿其实可以焯烫以后放冰箱冷冻保存,还有就是盐腌了以后再放冰箱保存,形式多种多样,关键是能让你在一年里的任何时间吃上属于春天的味道。香椿跟干丝凉拌,这是最经典的吃法之一,简单又美味。香椿的做法大全

    香椿拌干丝

    主辅料:干丝1张、香椿1小把、泡椒1小勺、盐适量、白糖少许、植物油1大勺 、生抽少许

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    香椿拌干丝的做法

    1、香椿用沸水焯烫,然后过一下凉水备用;

    2、干丝切成细丝备用;

<a href=/shicai/shucai/XiangChun/index.html target=_blank><u>香椿</u></a>拌干丝步骤1-2

    3、干丝放入锅里加一大碗清水,适量盐,少许白糖,少许油大火煮开以后转小火再煮15分钟;

    4、香椿切末;

<a href=/shicai/shucai/XiangChun/index.html target=_blank><u>香椿</u></a>拌干丝步骤3-4

    5、干丝煮到入味,汤汁变干捞出装盘;

    6、在干丝上面码放香椿末,同时用炒锅把一大勺油烧热;

    7、最后再放上一小勺剁椒,少许生抽,用热油浇下拌匀即可

<a href=/shicai/shucai/XiangChun/index.html target=_blank><u>香椿</u></a>拌干丝步骤5-7

<a href=/shicai/shucai/XiangChun/index.html target=_blank><u>香椿</u></a>拌干丝

    香椿的营养价值

    每100克香椿嫩芽中含蛋白质9.8克,脂肪0.8克,糖类7.2克,萝卜素0.9毫克,硫胺素0.21克,核黄素0.13毫克,抗坏酸115毫克,钙110毫克,磷120毫克,铁3.4毫克,以及粗纤维、烟酸、香椿素。有特殊的芳香气味,食之鲜美可口,耐人品尝。根皮含川楝素、甾醇及鞣质

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